空と海と道路

今年もまた、

夏バテの季節がやってまいりました。

ふぅ

で、「酢」の出番となるんで酢が…

今でこそ、ナクテハナラナイ「酢」を

子供時代は嫌っておりました。

巻き寿司やチラシ寿司。

母はことあるごとに作っておりまして

それらが大好きだったのは
一概に

酢を使っとる事実を

アズカリシランかったという一言に尽きるでしょう。

ま、「タマノイの寿司の素」を使っとったフシも見られますが。

酢。

よくお手伝いを「キョウセイテキ」にさせられとりました私。

ある時お米をしかけた後、

ふとナニヲオモッタノカ
台所に常備されとる酢の蓋を開けて

匂いを嗅いでみたんです。
（思いっきり吸い込みました。）

・・・・・

トラウマになりました。
（‐公‐｀）

「つ～ん！」
はっきり音がしたように思います。

涙が少しにじみ、せき込みました。

昔ながらの酢にも、種類がたくさんあると思うのですが

米酢、穀物酢、寿司酢。

これらはいまだに買ったことがありません。

バルサミコ、白ワインビネガー、ブドウなどの果実ビネガー等には
興味はありますが、これらも未経験。

トラウマも克服しきったと思われる、

大人になってだいぶ久しい数年前。

「黒酢」を買ってみました。

・・・・・

撃沈。


よって、私の使う酢は

67年間にワタリ

「りんご酢」のみ。です。

それも、「ミツカン」の
どこにでもあるりんご酢。

今宵のワンプレート宮廷料理は…



そのりんご酢と紀州南紅梅・マヨ・ゴマにて和えた
千切りきゅうり。
（アラアラシイですが、
千切り。です。
オマチガエナキヨウ。）

オリーブオイルで焼いた新ジャガ・ししとう・トマト。

ソーセージ。

主食の「男前豆腐」には

ぎゅう手作りの
「きゅうりのＱちゃん」
が輝いとります。

ふ