2010年07月05日
なんちゃって「山形のだし」
昨夜から渇望しておった
うどん。
先日見つけたレシピ。
「山形のだし」。
とのコラボです。
私のことですから
当然レシピ通りではなく
いやその前に
材料を揃えてもなく。
いやだいたい
「山形のだし」とは
そもそも何ぞ？
知らぬ割には
有名です。
いや…有名なんだろか？
「宮崎の冷や汁」は知っとります。
ﾁﾞﾂﾊこれを作りたかったんですが
味噌がない。
傘がない。
ふ
◇
山形のだし。
幾通りかのレシピを見ると
肝要な点は
「夏野菜、特にキュウリ」の
みじん切り。
にあります。
で、
なんとなく把握するは
「ねっとり系昆布」のみじん切りを混ぜ込むことにより
んー
味付けの「麺つゆ」が効いた
地域限定の
「昔なつかし」トッピング。
と
まぁ、かように
私は判断いたしましたです。
よっしゃー！
作ったるでぃ！
あ、昆布ないやん！
ま、トロロ昆布でえっかー！
破竹のイキオイにて作りあげました。
うどんにのせる。
モコっとのせる。
・・・・・
美味いっ！
もう一杯！
うどん。
先日見つけたレシピ。
「山形のだし」。
とのコラボです。
私のことですから
当然レシピ通りではなく
いやその前に
材料を揃えてもなく。
いやだいたい
「山形のだし」とは
そもそも何ぞ？
知らぬ割には
有名です。
いや…有名なんだろか？
「宮崎の冷や汁」は知っとります。
ﾁﾞﾂﾊこれを作りたかったんですが
味噌がない。
傘がない。
ふ
◇
山形のだし。
幾通りかのレシピを見ると
肝要な点は
「夏野菜、特にキュウリ」の
みじん切り。
にあります。
で、
なんとなく把握するは
「ねっとり系昆布」のみじん切りを混ぜ込むことにより
んー
味付けの「麺つゆ」が効いた
地域限定の
「昔なつかし」トッピング。
と
まぁ、かように
私は判断いたしましたです。
よっしゃー！
作ったるでぃ！
あ、昆布ないやん！
ま、トロロ昆布でえっかー！
破竹のイキオイにて作りあげました。
うどんにのせる。
モコっとのせる。
・・・・・
美味いっ！
もう一杯！
Posted by 花椒 at 20:29│Comments(4)
この記事へのコメント
☆ アッサリ～ナ＠花椒さんへ ☆
うんうん！しっかり野菜が採れて
GOOD！ 美味そうっス！
で・・・・
山形のダシって、なに？
うんうん！しっかり野菜が採れて
GOOD！ 美味そうっス！
で・・・・
山形のダシって、なに？
Posted by パイン
at 2010年07月05日 20:44
at 2010年07月05日 20:44コッテリ～ナ＠パインさま☆
>うんうん！しっかり野菜が採れて
>GOOD！ 美味そうっス！
↑ へへへへっ！
ありがとうございますっ！
（ﾂﾏﾖｳｼﾞでｼｰﾊｰしながら
ﾌﾝｿﾞﾘｶｴﾙ。）
>で・・・・
>
>山形のダシって、なに？
↑ ぶっ
（ﾖﾛﾒｸ）
やっぱりぃ？
私も知らんかったんやけど、
レシピのサイトである日、
ミョ～にようけ出とったんですわぃ。
ひょっとして、ケンミンショーかなんかで紹介されたんかも。
キュウリやミョウガやナスをいっぱぁい刻んで、
ねとねと昆布入れて
麺つゆで味付けしたもんを
ご飯とか冷や奴にのせて食べるみたい。
ちゃんと作ったら美味しいと思う。
ぶっ
>うんうん！しっかり野菜が採れて
>GOOD！ 美味そうっス！
↑ へへへへっ！
ありがとうございますっ！
（ﾂﾏﾖｳｼﾞでｼｰﾊｰしながら
ﾌﾝｿﾞﾘｶｴﾙ。）
>で・・・・
>
>山形のダシって、なに？
↑ ぶっ
（ﾖﾛﾒｸ）
やっぱりぃ？
私も知らんかったんやけど、
レシピのサイトである日、
ミョ～にようけ出とったんですわぃ。
ひょっとして、ケンミンショーかなんかで紹介されたんかも。
キュウリやミョウガやナスをいっぱぁい刻んで、
ねとねと昆布入れて
麺つゆで味付けしたもんを
ご飯とか冷や奴にのせて食べるみたい。
ちゃんと作ったら美味しいと思う。
ぶっ
Posted by 花椒 at 2010年07月05日 20:58
ちゃちゃママです。
こんばんわ。
ケンミンショーで紹介されてから
スーパーで並んでおります（笑）
そして私のような珍しがり屋が買います。
先日、買って食べた「山形のだし」
と
見た目は同じですよ（笑）
お味は東北らしく
塩味が濃ゆかったです。
で、きゅうりのみじん切りと昆布のお味ですね＾～＾
こんばんわ。
ケンミンショーで紹介されてから
スーパーで並んでおります（笑）
そして私のような珍しがり屋が買います。
先日、買って食べた「山形のだし」
と
見た目は同じですよ（笑）
お味は東北らしく
塩味が濃ゆかったです。
で、きゅうりのみじん切りと昆布のお味ですね＾～＾
Posted by 藤丸 at 2010年07月05日 21:13
at 2010年07月05日 21:13ちゃちゃママさま☆
>ケンミンショーで紹介されてから
>スーパーで並んでおります（笑）
>そして私のような珍しがり屋が買います。
↑ あ、やっぱりそうなんや～っ
うんうん。
ちゃちゃママ嬢は珍しいもん好きやけんね。
ﾆｬﾊﾊ(癶㎜癶*)
前、2社の
「食べるラー油」の食べくらべされとったし。
笑 笑
>先日、買って食べた「山形のだし」
>と
>見た目は同じですよ（笑）
↑ ぉおっ！
ありがとうございまするっ！
…なんか自信ついたわ～
んまいﾝでっ。
>で、きゅうりのみじん切りと昆布のお味ですね＾～＾
そうそう。
ちうと、フジグランにあるかいの。
探してみよ。
>ケンミンショーで紹介されてから
>スーパーで並んでおります（笑）
>そして私のような珍しがり屋が買います。
↑ あ、やっぱりそうなんや～っ
うんうん。
ちゃちゃママ嬢は珍しいもん好きやけんね。
ﾆｬﾊﾊ(癶㎜癶*)
前、2社の
「食べるラー油」の食べくらべされとったし。
笑 笑
>先日、買って食べた「山形のだし」
>と
>見た目は同じですよ（笑）
↑ ぉおっ！
ありがとうございまするっ！
…なんか自信ついたわ～
んまいﾝでっ。
>で、きゅうりのみじん切りと昆布のお味ですね＾～＾
そうそう。
ちうと、フジグランにあるかいの。
探してみよ。
Posted by 花椒 at 2010年07月05日 21:48
